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Goi Mít mit Garnelen und Fleisch

Goi Mít mit Garnelen und Fleisch

Aperitif

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise und hilft, das Gefühl von Heißhunger nach fettreichen Mahlzeiten zu reduzieren. Befolgen Sie diese S…

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Rezept von PlyrStar93, Tuyenduong97, Iosraia und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses vietnamesische Gericht wird oft als Vorspeise serviert und hilft, das Gefühl von Überfluss nach fettreichen Mahlzeiten zu reduzieren. Hier ist eine Anleitung zur Zubereitung dieses köstlichen „Gỏi mít tôm thịt“.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • GarmethodePfanne, anschneiden

Zutaten

4 Personen
  • 0,41 €
  • 0,14 €
  • 0,50 €
  • 1,00 €
  • 0,44 €

Zubereitung

  1. Schälen Sie das Mätä, waschen Sie es mit kaltem Wasser, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie es in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
  2. Entfernen Sie die Köpfe der Garnelen, die Haut und die Köpfe. ≈ 3 Min.
  3. Würzen Sie das Schweinefleisch, lassen Sie überschüssiges Fett ab und schneiden Sie es in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
  4. Schneiden Sie die Chili-Schoten in dünne Streifen und die Zitrone in Stücke. ≈ 8 Min.
  5. Mischen Sie 3 Esslöffel Zucker mit Zitronensaft. ≈ 4 Min.
  6. Mischen Sie die Fischsoße, den restlichen Zucker, die gehackten Knoblauch und die gehackten Chili in einer Schüssel. ≈ 4 Min.
  7. Erhitzen Sie 4 Esslöffel Öl in einer Pfanne. Geben Sie 2 Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  8. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel und würzen Sie nach Ihrem Geschmack. ≈ 4 Min.
  9. Dekorieren Sie mit gerösteten Cashewnüssen und Minzblättern. ≈ 2 Min.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Mirtel
  • 300 g frische Garnelen
  • 200 g Schweinefleisch
  • 2 Zitronen
  • 2 Chili
  • 2 Esslöffel Fischsoße
  • 100 g Zucker, feines Kristallzucker
  • 50 g geröstete Cashewnüsse
  • 20 Blätter goldene Reispapier
  • 50 g Minze
  • 50 g Knoblauch

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