Gnocchis mit Apfel

Zubereitung

1. Legen Sie die Brote in eine Schüssel und tauchen Sie sie in ausreichend kaltes Wasser. ⏱ ≈ 30 Min.
2. Mahlen Sie das Mehl und vermischen Sie es mit einer Prise Salz. ≈ 4 Min.
3. Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Stücke, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Stücke dann in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
4. Schlagen Sie die Butter, bis sie eine sehr leichte und schaumige Konsistenz hat. ≈ 4 Min.
5. Danach, drücken Sie die Brötchen gut aus, wischen Sie überschüssige Flüssigkeit ab und vermischen Sie sie mit dem Butter. ≈ 4 Min.
6. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
7. Fügen Sie anschließend das Mehl und die Milch abwechselnd zur Teigmasse hinzu. ≈ 4 Min.
8. Abschließend: Die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen. ≈ 3 Min.
9. Kochen Sie eine große Menge salzgefülltes Wasser. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Währenddessen, füllen Sie einen Behälter mit heißem Wasser. ≈ 10 Min.
11. Nehmen Sie mit einem Löffel etwas Wasser, und verwenden Sie es dann, um aus dem Teig kleine Kugeln zu formen, und tauchen Sie diese in das salzige Wasser. ≈ 3 Min.
12. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis das gesamte Teig verwendet wurde. ≈ 3 Min.
13. Lassen Sie die Gnocchis bei niedriger Hitze für 15 Minuten garen. ⏱ 15 Min.
14. Entfernen Sie die bereits gekochten, schwimmenden Fleischbällchen aus dem Kochwasser und tupfen Sie sie vorsichtig trocken. ≈ 2 Min.
15. Servieren Sie die Portionen auf vorgewärmten Tellern, begleitet von einer optionalen Beilage. ⏱ ≈ 10 Min.