Gewürzter Kuchen

Zubereitung

1. Vermischen Sie das Mehl zweimal und geben Sie es dann in eine Pfanne bei niedriger Hitze zurück. Rühren Sie ständig, um zu verhindern, dass es anbrennt. ⏱ ≈ 40 Min.
2. Sobald das Mehl leicht seine Farbe verändert hat, nehmen Sie es vom Herd und stellen Sie es beiseite. ≈ 3 Min.
3. Sobald die Hitze abgeklungen ist, sortieren Sie sie erneut. ≈ 3 Min.
4. Diese Selektionen verbessern die Qualität dieser Süßigkeiten und aller anderen Süßigkeiten. ≈ 3 Min.
5. Geben Sie das Mehl erneut in die Pfanne und lassen Sie es etwa 5 bis 6 Minuten lang braten. Fügen Sie dann die Butter und die Ölfarbe hinzu. ⏱ 6 Min.
6. Es ist besser, eine Mischung aus Butter und Ölfarbe zu verwenden. ≈ 3 Min.
7. Allerdings können Sie jedoch entweder eine oder die andere Option verwenden. ≈ 3 Min.
8. Sie können auch am Ende Butter hinzufügen, um den Geschmack zu erhalten, falls Sie dies wünschen. ≈ 3 Min.
9. Entfernen Sie es nun vom Herd und lassen Sie es abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
10. Das ist sehr wichtig: Wenn Sie warmen Zucker zur Zubereitung hinzufügen, wird diese zerstört, da die Hitze den Zucker in Wasser umwandelt und ihn hart macht. ≈ 3 Min.
11. Daher sollte man zuerst die Temperatur reduzieren und dann den Zucker hinzufügen. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Danach kann man Zimt und Ingwer hinzufügen. ≈ 3 Min.
13. Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie in diesem Schritt die Menge an Zucker, Zimt und Ingwer nach Geschmack anpassen, indem Sie die Zutaten probieren. ≈ 3 Min.
14. Seien Sie also aufmerksam und fügen Sie nicht gleichzeitig zu viel Zucker, Zimt oder Ingwer hinzu. ≈ 3 Min.
15. Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger. ≈ 3 Min.
16. Fügen Sie dann die Nüsse hinzu und probieren Sie erneut, um den Geschmack zu überprüfen. ≈ 2 Min.
17. Sie können gehackte und gemahlene Nüsse zu der Süßigkeit hinzufügen. ≈ 3 Min.
18. Fügen Sie 2 Esslöffel Safran und die Hälfte eines Glases Rosenwasser hinzu und verrühren Sie alles gut von Hand. ≈ 4 Min.
19. Abschließend vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und verdichten Sie die Mischung mit einem Kastenform. ≈ 3 Min.
20. Allerdings ist die traditionelle Methode die Verwendung eines Spatels. ≈ 3 Min.
21. Geben Sie das Mehl durch ein Sieb, und messen Sie dann die Menge ab. ≈ 3 Min.
22. Das Zuckerpulver sollte ebenfalls fein gemahlen und sehr fein sein. ≈ 3 Min.