Geschmorte Sardellen mit Speck und Frühlingszwiebeln
Ein traditionelles vietnamesisches Familiengericht: Frische Sardellen, mariniert in Kokos-Karamel und Nuoc-Mam, gebraten mit Knoblauch und Zwiebel, und an…
Das Fisch-Cassoulet ist ein köstliches belgisches Gericht, das Fisch, Speck und frische Kräuter kombiniert. Dieses langsam gekochte Gericht ist ideal für kalte Abende und bietet eine warme und intensive Geschmackserfahrung. Bereiten Sie es mit Liebe zu und teilen Sie es mit Ihrer Familie und Ihren Freunden für ein unvergessliches Abendessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten7,78 € 1,95 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 7,18 €
- 0,27 €
- 0,00 €
- 0,04 €
- 0,07 €
- 0,22 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Spülen Sie das Schweinefett zunächst mit Salzwasser und anschließend mit klarem Wasser ab, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in grobe Stücke. Braten Sie die Stücke in einer Pfanne und bewahren Sie die Bratensaft und etwas Fett auf.
- Waschen und abtropfen Sie die Sardellen. Marinieren Sie sie 10 Minuten lang mit der Hälfte des Karamells, einem Teelöffel Gewürz, einem Teelöffel Zucker und einem Teelöffel Nuoc-Mâm.
- Braten Sie die Schalotte und die Knoblauchzehe in einem Esslöffel Fett an. Geben Sie die Sardellen hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig. Gießen Sie etwas Wasser hinzu, bis die Sardellen bedeckt sind.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Nuoc-Mâm und 1 Esslöffel Zucker hinzu, und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Grattons und die Ciboule in Stücken hinzu, servieren Sie auf einem Teller und würzen Sie mit Pfeffer. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Geschmorte Sardellen mit Speck und Frühlingszwiebeln
- 300 g frische Sardellen7,18 €
- 50 g gehackte Zwiebel, Schalotte und Knoblauch0,27 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,04 €
- Zucker0,07 €
- 3 Esslöffel Nuoc-Mâm0,22 €
Gesamt7,78 €
das sind 1,95 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.