Schlagzeug

Zubereitung

1. Lösen Sie die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auf. ≈ 4 Min.
2. Mischen Sie ein Ei mit dem Mehl, fügen Sie dann Salz, Zucker und den Hefepulver hinzu. ≈ 4 Min.
3. Kneten Sie den Teig für 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
4. Fügen Sie die Butter hinzu und kneten Sie den Teig erneut für 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
5. Gießen Sie den Teig in eine gefettete, runde Kuchenform (ca. 1/3 des Volumens). ≈ 3 Min.
6. Decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab. ≈ 3 Min.
7. Lassen Sie den Teig 2 Stunden ruhen, bevor Sie ihn für 20 Minuten backen (bei hoher Temperatur). ⏱ 2 Std.
8. Hier ist ein weiteres Rezept. ≈ 3 Min.
9. Verquirlen Sie den frischen Hefe in etwas lauwarmem Milch (aber nicht heiß, da dies die Wirkung der Hefe beeinträchtigen könnte). ≈ 4 Min.
10. Fetten Sie die Kuchenform ein. ≈ 3 Min.
11. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. ≈ 2 Min.
12. Schmelzen Sie das Butter bei niedriger Hitze (oder im Mikrowellenherd). ⏱ ≈ 7 Min.
13. Während Sie die Eier mit dem Zucker schlagen, geben Sie das erwärmte Butter, die aufgelöste Backpulver und dann die Mehl und das Salz sowie den Calvados (falls gewünscht) hinzu, um diesem köstlichen Kuchen eine alkoholische Note zu verleihen. ⏱ ≈ 20 Min.
14. „Schlagen Sie die Zutaten mit einem Teigschaber oder einer ähnlichen Küchenmaschine für mindestens 15 Minuten“, (die einfachste Option ist natürlich, die Zutaten in eine Schüssel für die Küchenmaschine zu geben und der Maschine die Arbeit zu überlassen). ⏱ 15 Min.
15. Füllen Sie die Form etwa zur Hälfte mit, bedecken Sie sie mit einem trockenen Tuch und lassen Sie sie etwa 2 Stunden lang an einem trockenen, geschützten Ort gehen. ⏱ 2 Std.
16. Heizen Sie Ihren Ofen auf 210 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
17. Backen Sie das Gebäck für etwa 15 Minuten. Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Messer. Wenn die Klinge sauber herauskommt, ist das Gebäck fertig. ⏱ 15 Min.