打发过的蛋糕

做法

1. 将酵母溶解在少量温水中。 ≈ 4 分钟
2. 将鸡蛋与面粉混合，然后加入盐、糖和酵母粉。 ≈ 4 分钟
3. 将面团揉捏15分钟。 ⏱ 15 分钟
4. 加入黄油，并再次揉面 15 分钟。 ⏱ 15 分钟
5. 将面糊倒入一个涂了黄油、形状为圆柱形的“蛋糕模具”中，约占模具的1/3。 ≈ 3 分钟
6. 用湿布盖住。 ≈ 3 分钟
7. 将面团静置2小时，然后放入预热好的烤箱中烘烤20分钟。 ⏱ 2 小时
8. 这里还有一个食谱。 ≈ 3 分钟
9. 将新鲜酵母溶解在少量温牛奶（但要注意，不要使用过热的牛奶，否则会影响酵母的效果）。 ≈ 4 分钟
10. 在蛋糕模具上涂抹一层黄油。 ≈ 3 分钟
11. 将蛋黄和蛋清分开。 ≈ 2 分钟
12. 用低温（或微波炉）融化黄油。 ⏱ ≈ 7 分钟
13. 首先，将鸡蛋黄与糖混合，然后加入融化的黄油、溶解的酵母，再加入面粉和盐。如果希望蛋糕带有酒精的味道，可以加入适量的白酒。 ⏱ ≈ 20 分钟
14. “用手持搅拌器搅拌至少15分钟，最简单的方法是把材料放入搅拌机的碗中，让机器代替您完成搅拌。” ⏱ 15 分钟
15. 将面团填入模具的 1/4 处，用干净的厨房纸巾盖住，然后静置约 2 小时，置于干燥、通风良好的地方。 ⏱ 2 小时
16. 预热烤箱至210摄氏度。 ⏱ ≈ 10 分钟
17. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟。使用刀插入蛋糕中心，如果刀的边缘干净且干燥，则表示蛋糕已经烤熟，可以享用了。 ⏱ 15 分钟