Gekochter Bagoong, eine Paste aus Garnelen, die mit Knoblauch gebraten wurde.

Zutaten

• 60 ml Ölfarbe
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 60 ml gekochtes Schweinefleisch, gewürfelt
• 360 ml Bagoong Alamang (eine Paste aus kleinen Garnelen)
• 1 Esslöffel Zucker
• 60 ml Weißweinessig

Erhitzen Sie die Ölfarbe und geben Sie Knoblauch und Zwiebel wieder hinzu.

Fügen Sie das Schweinefleisch, das Garnelenpaste und den Zucker hinzu.

Lassen Sie köcheln.

Gießen Sie den Essig hinzu und lassen Sie die Mischung ohne Rühren köcheln.