Gefülltes Rollbrot

Zubereitung

1. Mischen Sie die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Öl. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie das Salz hinzu. ≈ 3 Min.
3. Fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
4. Lassen Sie in einem warmen Ort aufsteigen, zum Beispiel über einem Wasserhahn, der mit warmem Wasser gefüllt ist. ⏱ ≈ 1 Std.
5. Sobald der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn und strecken Sie ihn zu einem langen Rechteck. ⏱ ≈ 1 Std.
6. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig. ≈ 3 Min.
7. Alles zusammen zusammenfassen/zusammenführen. ≈ 10 Min.
8. Lassen Sie den Teig erneut an einem warmen Ort (oder im kalten Ofen, während er aufheizt) gehen. ⏱ ≈ 1 Std.
9. Backen Sie das Gericht in der Mitte des Ofens bei etwa 180 °C für etwa 30 Minuten. ⏱ 30 Min.