Apfel gefüllt mit Reis und Gemüse
Füllen Sie Ihre Kartoffel mit Reis, Gemüse und Gewürzen, um eine köstliche vegetarische Mahlzeit zuzubereiten.
Diese gefüllten Apfelkuchen sind ein einfaches und leckeres Rezept, das sich perfekt für den Alltag oder für gemütliche Familienabende eignet. Sie sind reich an Gemüse und Reis und bieten eine gesunde Alternative zu den klassischen Apfelkuchen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit35 Min.
- Kochzeit50 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,98 € 0,50 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,74 €
- 0,15 €
- 0,35 €
- 0,27 €
- 0,14 €
- 0,21 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Spitze der Apfelkernen ab. Entfernen Sie den Inhalt und stellen Sie ihn beiseite. Legen Sie die Apfelkerne in eine hitzebeständige Schale und setzen Sie die Spitze wieder auf. ≈ 8 Min.
- Gießen Sie das Wasser in die Schale. Bedecken Sie sie mit Alufolie und backen Sie sie im unteren Teil des Ofens bei 200 °C für 30 Minuten.
- Nehmen Sie die Schale aus dem Ofen heraus und lassen Sie sie abkühlen. Gießen Sie dann das restliche Wasser darüber und drücken Sie die Apfelsteine leicht, um sie zu öffnen. Drücken Sie sie erneut, um sie zu verschließen, und drücken Sie sie noch einmal leicht, um sie wieder zu öffnen.
- Mischen Sie Reis, thailändische Currypaste, Apfel, Kürbis, Karotte, Chili, Margarine und Garam Masala in einer Schüssel. ≈ 4 Min.
- Füllen Sie die Apfel mit dieser Füllung und setzen Sie die obere Hälfte wieder auf. Stellen Sie die Schale zurück in den Ofen und bedecken Sie sie mit Alufolie. Backen Sie bei 200 °C für etwa 20 Minuten, oder bis die Äpfel weich sind.
- Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Die Rechnung
Apfel gefüllt mit Reis und Gemüse
- 4 Erdäpfel0,74 €
- 75 g gekochter Reis0,15 €
- 1 Esslöffel thailändische Currypaste0,35 €
- 1 Apfel, fein gehackt0,27 €
- 1 Karotte, fein gehackt0,14 €
- 1/2 Teelöffel Garam Masala0,21 €
- 50 ml flüssige Margarine0,12 €
Gesamt1,98 €
das sind 0,50 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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