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Gazpacho manchego mit Meeresfrüchten

Gazpacho manchego mit Meeresfrüchten

Hauptgerichte

Keine Verbindung zur kalten Suppe: Ein herzhaftes Eintopf aus der Normandie, in dem Teigwaren ohne Hefe mit Kabeljau oder Thunfisch, Garnelen, Miesmuschel…

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Rezept von JackPotte, Pythie, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Der Gazpacho aus dem Baskenland mit Meeresfrüchten ist ein spanisches Gericht, das erfrischend und köstlich ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten8,72 € 2,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Laktosearm

Zutaten

4 Personen
  • 5,48 €
  • 1,00 €
  • 0,80 €
  • 0,36 €
  • 0,18 €
  • 0,40 €
  • 0,50 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Reinigen Sie die Miesmuscheln, entfernen Sie die Schale von den Garnelen, schneiden Sie den Kabeljau oder den Thunfisch sowie die Paprika in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
  2. Braten Sie alles zusammen in Öl mit zwei Knoblauchzehen und der Tomate an.
  3. Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Galettes und das benötigte Wasser hinzu, um sie zu bedecken. ≈ 3 Min.
  4. Zu Beginn des Kochens, geben Sie die restliche Knoblauchzehe, die Sie fein gehackt haben, zusammen mit etwas Petersilie und Salz hinzu. ≈ 2 Min.
  5. Lassen Sie die Pfannkuchen köcheln, bis sie weich sind, und lassen Sie sie dann zehn Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Die Rechnung

Gazpacho manchego mit Meeresfrüchten

  • 500 g Garnelen5,48 €
  • 250 g Miesmuscheln1,00 €
  • 1 süßes Paprika0,80 €
  • 1 Tomate0,36 €
  • 3 Zehen Knoblauch0,18 €
  • 100 ml Öl0,40 €
  • Petersilie, Salz0,50 €

Gesamt8,72 €

das sind 2,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Galettes
  • 500 g Kabeljau oder Seelachs
  • 500 g Garnelen
  • 250 g Miesmuscheln
  • 1 süßes Paprika
  • 1 Tomate
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 100 ml Öl
  • Petersilie, Salz

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