Rote Fruchtkompott mit Champagner

Zubereitung

1. Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Blätter. ≈ 2 Min.
2. Danach vermischen Sie die Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer. ≈ 4 Min.
3. Mischen Sie die kandierten Früchte in einem Behälter, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
4. Rühren Sie die Mischung, bis sie eindickt, und garen Sie sie dann weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren weiter. ⏱ 5 Min.
5. Fügen Sie dann die Zitrone hinzu und gut verrühren. ≈ 4 Min.
6. Rühren Sie weiter für weitere 5 Minuten. ⏱ 5 Min.
7. Fügen Sie die Zitronenschale zusammen mit 1 bis 2 Esslöffeln Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
8. Lassen Sie es erneut 2 bis 3 Minuten ziehen. ⏱ 3 Min.
9. Entfernen Sie die Hitze und geben Sie den Champagner hinzu. Rühren Sie etwa 20 bis 30 Sekunden lang um. ≈ 4 Min.
10. Die Marmelade ist fertig. ≈ 3 Min.
11. Gießen Sie die Flüssigkeit in saubere, bereits erwärmte Gläser. ≈ 3 Min.
12. Verschließen Sie die Behälter dicht, drehen Sie sie um und lassen Sie sie etwa 10 Minuten stehen. ⏱ 10 Min.
13. Kategorie: Süßes Konservengut ≈ 3 Min.
14. Kategorie: Skigebiet ≈ 3 Min.