Frittierte Käseröllchen nach serbischer Art (Pržena pita)
Ein traditionelles serbisches Rezept: Ein einfaches, dünnes Teig, der ausgerollt, mit einer Frischkäse-Eier-Füllung belegt, in Stücke geschnitten und frit…
Dieses gegrillte Brot ist ein einfaches und leckeres Rezept, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Ideal als Vorspeise zu Bier oder als Hauptgericht mit Joghurt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten2,81 € 0,70 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,21 €
- 0,03 €
- 0,00 €
- 0,40 €
- 0,40 €
- 1,47 €
- 0,16 €
- 0,14 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie das Mehl mit einem Ei, Salz und Hefe zu einem glatten Teig. Teilen Sie diesen dann in zwei Hälften. ≈ 10 Min.
- Falten Sie jede Hälfte auf ein dünnes Blatt Papier. ≈ 4 Min.
- Für die Füllung: Reiben Sie den Käse und vermischen Sie ihn mit dem zweiten Ei, den Eigelb und etwas Öl. Falls die Mischung zu dick ist, geben Sie etwas Milch hinzu. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie die Füllung auf den Blättern, rollen Sie sie zusammen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. ≈ 10 Min.
- Drücken Sie die Enden zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft. ≈ 3 Min.
- Frittieren Sie sie auf beiden Seiten in sehr heißem Öl und gießen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel aus.
- Servieren Sie als Vorspeise zusammen mit Bier, oder als Beilage zu einem Joghurt. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Frittierte Käseröllchen nach serbischer Art (Pržena pita)
- 250 g Mehl0,21 €
- 1 Teelöffel Backpulver0,03 €
- Eine Prise Salz0,00 €
- 2 Eier0,40 €
- 2 Eigelb0,40 €
- 250 g Frischkäse (ähnlich wie Feta oder Sirene)1,47 €
- Öl0,16 €
- Einige Esslöffel Milch (falls erforderlich)0,14 €
Gesamt2,81 €
das sind 0,70 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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