Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Rindfleisch-Curry mit Tomaten

Rindfleisch-Curry mit Tomaten

Hauptgerichte

Das katalanische Rindfleischgericht: gehacktes und gebratenes Fleisch, das dann in einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten, die mit Butter verbund…

Foto vergrößern

Rezept von Josep Xicota, CommonsDelinker, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Fricandó ist ein traditionelles katalanisches Gericht, das aus Fleischstücken besteht, die in einer aromatischen Sauce zubereitet werden. Hier ist eine mediterrane Variante, die mit Tomaten und Kräutern verfeinert wurde.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt55 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten1,74 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,21 €
  • 1,00 €
  • 0,15 €
  • 0,07 €
  • 0,06 €
  • 0,25 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Würzen Sie das Fleisch, bestäuben Sie es mit Mehl und braten Sie es in einer Pfanne an, während Sie es gleichzeitig in einen Topf für die Soße geben.
  2. Im verbleibenden Öl, braten Sie die Zwiebel, die Knoblauch und die Tomate an, und fügen Sie dann das Butter hinzu.
  3. Fügen Sie Wasser und Salz hinzu, gießen Sie die Mischung über das Fleisch (und verwenden Sie gegebenenfalls ein feines Sieb, um die Sauce abzufiltern) und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis das Fleisch zart ist.
  4. Man kann der Soße auch gekochte Erbsen oder vorgegartes, getrocknetes Pilzpulver hinzufügen. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Rindfleisch-Curry mit Tomaten

  • 1 Tasse Mehl0,21 €
  • Eine Tasse Öl1,00 €
  • 100 g gehackte Zwiebeln0,15 €
  • 1 Esslöffel Butter (ungefähr)0,07 €
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt0,06 €
  • 100 g gehackte und entkerte Tomaten0,25 €
  • Salz0,00 €

Gesamt1,74 €

das sind 0,44 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 800 g Rindfleisch (Schulter oder Oberschale), in Stücke
  • 1 Tasse Mehl
  • Eine Tasse Öl
  • 100 g gehackte Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Butter (ungefähr)
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 100 g gehackte und entkerte Tomaten
  • 1 Esslöffel Wasser
  • Salz
  • Gekochte Erbsen oder getrocknete Pilze, die wieder aufgegart werden (optional)

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung