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菲坎多是一种传统的加泰罗尼亚菜肴，主要由肉块在一种风味十足的酱汁中烹饪。以下是经过改良的、融合地中海风味的菲坎多，加入了番茄和香草。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$2.64 S$0.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.36
- S$0.78
- S$0.55
- S$0.34
- S$0.05
- S$0.55
- S$0.01
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用盐和香料腌制肉，然后将其裹上面粉，在平底锅中油炸，并将炸好的肉逐步放入炖锅中。
- 在剩余的油中，炒香洋葱、大蒜和番茄，然后加入黄油。
- 加入水和盐，将调料淋在肉上（如果需要，可以用漏勺过滤掉多余的调料）。然后用小火炖煮，直到肉变软。
- 还可以将煮熟的豌豆或事先泡好的干蘑菇加入到酱汁中。 ≈ 3 分钟
账单
番茄炖牛肉
- 1 杯面粉S$0.36
- 一杯食用油S$0.78
- 100 克切碎的洋葱S$0.55
- 1 汤匙融化的黄油S$0.34
- 1瓣大蒜，切碎S$0.05
- 100 克去皮切碎的西红柿S$0.55
- 盐S$0.01
总计S$2.64
即人均 S$0.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、锥形滤网
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