Fischkuchen mit Reis und Gemüse
Frittierte und goldbraune Fischkroketten, gemischt mit Karotten, Brokkoli und Zwiebeln, serviert mit gut geschnittenem Reis: Eine vollständige und familie…
Diese kleinen Pfannkuchen enthalten Fisch, Brokkoli, Karotten und Zwiebeln, werden dann paniert und in einer Pfanne gebraten. Servieren Sie sie mit gut geschnittenem Reis.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten2,05 € 0,51 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,61 €
- 0,14 €
- 0,40 €
- 0,17 €
- 0,32 €
- 0,05 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie die Karotte und den Brokkoli halb durch, lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie dann sehr fein. Schälen und hacken Sie die Zwiebel, und dünsten Sie diese dann in etwas Öl an.
- Waschen, trocknen und das Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie es mit den Gemüse, der Hälfte des Semmelmehl und einem Ei, und kneten Sie die Mischung. Würzen Sie und formen Sie kleine, flache Pfannkuchen. Panieren Sie sie in Mehl, verquirltem Ei und Semmelmehl, und braten Sie sie in der Pfanne goldbraun.
- Kochen Sie den Reis so, dass er gut getrennt ist, und servieren Sie ihn zusammen mit den Fischscheiben.
Die Rechnung
Fischkuchen mit Reis und Gemüse
- 100 g Reis0,20 €
- einige kleine Brokkoli-Bouquets0,61 €
- 1 Karotte0,14 €
- 2 Eier0,40 €
- 100 g Semmelbrösel0,17 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- 60 g Mehl0,05 €
- Ölfarbe zum Kochen0,16 €
Gesamt2,05 €
das sind 0,51 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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