Pesang-Dalag-Suppe

Zutaten

• 1 Lachsfilet, gereinigt und gewaschen
• 1 Esslöffel Ölfarbe
• 1 kleines Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
• 480 ml Spülwasser für Reis
• 2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1/4 einer Kohl, fein geschnitten
• 60 ml gehackte Zwiebeln
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Ölfarbe
• 1 Esslöffel zerdrückter Knoblauch
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 60 ml gehackte Tomaten
• 3 Esslöffel Miso, abgespült
• 120 ml Wasser

Schneiden Sie den Fisch in vier Stücke und würzen Sie sie dann mit Salz.

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und geben Sie dann Ingwer und Zwiebel hinzu.

Fügen Sie den Fisch hinzu.

Gießen Sie das Spülwasser des Reises und die Pfefferkörner hinzu.

Beginnen Sie mit dem Zubereiten des Fleisches, und fügen Sie dann die Gemüse hinzu.

Würzen Sie nach Ihrem Geschmack und lassen Sie die Gemüse weich werden.

In einer Pfanne, geben Sie die Knoblauch, Zwiebel und Tomate in die heiße Öl.

Fügen Sie das verdünnte Miso in Wasser hinzu und lassen Sie es 3 Minuten köcheln.

Servieren Sie den Fisch zusammen mit der Miso-Sauce.