Fisch-Garnelen-Suppe aus der Mikrowelle

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Würfel Fisch- oder Meeresfrüchtebrühe
• 5 Esslöffel Tomatensauce
• 1 Chilisorte (oder eine Dose mit Chilisauce)
• Ein Stück trockenes Brot
• 600 ml heißes Wasser
• 1 Stück Kabeljau, etwa 300 g
• 6 große Garnelen
• Ein Tropfen Xérès (oder Rotwein)
• Öl, Salz, Pfeffer

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel, geben Sie die Zwiebel und die Knoblauch zusammen mit etwas Öl und Salz, und erhitzen Sie alles 2 Minuten bei voller Leistung.

Fügen Sie den zerbröselten Brückcub, die Tomatensauce, die Paprikapulpe, das Brot in Stücken und den Kabeljau hinzu, und gießen Sie dann heißes Wasser darüber.

Decken Sie die Form ab und backen Sie sie für 8 Minuten.

Währenddessen, bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie die Schalen und Köpfe beiseitelegen.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Minuten köcheln, zugedeckt.

Entfernen Sie den Kabeljau und die Garnelen: diese werden die Hauptbestandteile der Suppe sein.

Legen Sie die Schalen und Köpfe für etwa 2 Minuten in den Mikrowellenherd, nachdem sie mit Salz und Öl eingerieben wurden.

Drücken Sie sie durch ein Sieb und geben Sie diesen Saft zu der Suppe hinzu.

Vermischen Sie die Suppe im Behälter, indem Sie einen Schuss Xérès hinzufügen, um sie zu verdicken.

Korrigieren Sie die Salzmenge, geben Sie die Garnelen und das zerhackte Kabeljau wieder hinzu und vermischen Sie alles gut.

Servieren Sie es sehr heiß.