Zupa rybna z krewetkami z mikrofalówki

Składniki

• 1 mała, drobno posiekana cebulka
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 kostka bulionu rybnego lub z owoców morza
• 5 łyżek sosu pomidorowego
• 1 papryczka chili choricero (lub miąższ z puszki)
• Jedna kromka starego chleba
• 600 ml ciepłej wody
• 1 kawałek dorsza, około 300 g
• 6 dużych krewetek
• 1 szklanka wina czerwonego (lub wina z Xerès)
• olej, sól, pieprz

W naczyniu nadającym się do mikrofalówki, umieśćcie cebulę i czosnek z odrobiną oleju i soli, a następnie podgrzewajcie przez 2 minuty na pełnej mocy.

Dodaj posiekany kostkę bulionu, sos pomidorowy, miąższ papryki chili, pokrojony chleb i dorsza, a następnie wlej gorącą wodę.

Przykryj i piecz przez 8 minut.

W międzyczasie, przygotuj krewetki, zachowując skorupki i główki.

Dodaj krewetki i gotuj jeszcze przez 2 minuty, przykryte.

Wyjmij dorsza i krewetki – będą to główne składniki zupy.

Umieść skorupki i główki owoców w mikrofalówce na 2 minuty, posolone i polane olejem.

Zblendujcie je i dodajcie do zupy.

Wymieszaj zupę w misce, dodając odrobinę xéresa, aby ją zagęścić.

Dopraw solą, dodaj krewetki i rozdrobniony dorsza, i wymieszaj.

Podawaj gorące.