Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Forellenfilets in Himbeer-Sauce

Forellenfilets in Himbeer-Sauce

Hauptgerichte

Gebratene Lachsfleischstücke, die in einem Weißwein-Brühe pochiert wurden, auf einer Bett aus Spinat mit Butter und mit einer Erdbeer-Sauce, verfeinert mi…

Foto vergrößern

Rezept von Panterka, Persino, EdytaT und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine ·

↓ Zum Rezept springen

Dieses überraschende Rezept kombiniert ein zartes Fischgericht mit einer leicht scharfen Erdbeer-Sauce und gedünsteten Spinat mit Butter.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeBraten und Anbraten in Butter
  • Geschätzte Kosten5,43 € 1,36 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,43 €
  • 1,44 €
  • 3,08 €
  • 0,23 €
  • 0,07 €
  • 0,03 €
  • 0,15 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Wickeln Sie die Heringfilets in Rollen und umgeben Sie diese mit dünnen Streifen von blanchiertem Lauch. ≈ 3 Min.
  2. Garen Sie die Rollen in einer Gemüsebrühe, die mit Weißwein angereichert ist.
  3. Braten Sie die Spinat in Butter an, zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und der gehackten Knoblauch, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
  4. Vermischen Sie die gewaschenen Erdbeeren und geben Sie sie dann in geschmolzenes Butter. Fügen Sie einen Tropfen scharfe Sauce hinzu. ≈ 4 Min.
  5. Beträufeln Sie die Spinat und das Fischgericht mit einer Erdbeer-Sauce und servieren Sie. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Forellenfilets in Himbeer-Sauce

  • Ein Stück weißer Lauch0,43 €
  • 250 g Spinat1,44 €
  • 50 cl Gemüsebrühe3,08 €
  • 8 cl trockener Weißwein0,23 €
  • 1 Esslöffel Butter0,07 €
  • 1/2 Knoblauchzehe0,03 €
  • 1 kleine Zwiebel0,15 €

Gesamt5,43 €

das sind 1,36 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • Forellenfilets (für 4 Personen)
  • 10 Spargel
  • Ein Stück weißer Lauch
  • 250 g Spinat
  • 15 Erdbeeren
  • 50 cl Gemüsebrühe
  • 8 cl trockener Weißwein
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • Einige Tropfen scharfe Soße (z.B. Tabasco)
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung