Erbsenpüree mit Minze und Hirse
Bohnen, die in Öl und Minze gekocht und mit Maisstärke oder Haferflocken gestockt wurden, gewürzt mit Sojasauce und serviert mit Hafer.
Auf einen Blick: für 2 Personen, 35 Min. insgesamt (10 Min. Zubereitung und 25 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,52 € pro Person, 250 kcal pro Portion.
Dieses ungarische Gericht aus gekochten Erbsen mit Minze ist für eine Candida-Diät geeignet. Durch die Zugabe von Maismehl oder Haferflocken wird es dicker und kann mit Mais oder Buchweizen serviert werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien250 kcal/Portion
- GarmethodeErhitzen im Ofen
- Geschätzte Kosten1,03 € 0,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 0,64 €
- 0,01 €
- 0,24 €
- 0,06 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Kochen Sie die Erbsen in Öl mit Minze, fügen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Verdicken Sie die Erbsenmischung mit Maismehl oder Haferflocken. Lassen Sie die Erbsen zugedeckt weich werden.
- Bevor Sie servieren, fügen Sie Sojasauce hinzu. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie dazu mit Gerste oder Buchweizen. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Erbsenpüree mit Minze und Hirse
- 200 g Erbsen0,64 €
- 1 Esslöffel Haferflocken oder Gerstenmehl0,01 €
- 3 Esslöffel Haferflocken oder Buchweizen0,24 €
- 1 Esslöffel Öl0,06 €
- Sojasauce0,08 €
Gesamt1,03 €
das sind 0,52 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 250 kcal |
|---|---|
| Fett | 8,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 30,1 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,88 g |
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