Erbsenpüree

Zubereitung

1. Legen Sie die zerdrückten Bohnen in das salzige Wasser. ≈ 3 Min.
2. Zum Kochen bringen ⏱ ≈ 10 Min.
3. Kochen Sie etwa 60 Minuten. ⏱ 1 Std.
4. Geben Sie die Suppe in einen Mixer oder einen Küchenprozessor. ≈ 4 Min.
5. Servieren Sie warm, zusammen mit Brotkrumen. ≈ 2 Min.
6. Butter ≈ 4 Min.
7. Geben Sie die zerdrückten Bohnen ohne Salz in das Wasser. ≈ 3 Min.
8. Zum Kochen bringen ⏱ ≈ 10 Min.
9. Kochen Sie etwa 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
10. Spülen Sie die zerbrochenen Bohnen ab und anschließend mit kaltem Wasser aus. ≈ 2 Min.
11. Reservieren Sie die Kichererbsen. ≈ 3 Min.
12. Schälen und hacken Sie die Zwiebel. ≈ 8 Min.
13. Schmelzen Sie einen kleinen Löffel Butter in der Suppentopf. ⏱ ≈ 7 Min.
14. Zerbraten Sie die gehackte Zwiebel. ⏱ ≈ 7 Min.
15. Fügen Sie die zerdrückten Bohnen zu den Zwiebeln hinzu. ≈ 3 Min.
16. Fügen Sie das Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
17. Salz ≈ 2 Min.
18. Backen Sie für etwa 45 Minuten. ⏱ 45 Min.
19. Geben Sie die Suppe in einen Mixer oder einen Küchenprozessor. ≈ 4 Min.
20. Servieren Sie warm, zusammen mit Brotkrumen. ≈ 2 Min.
21. Braten Sie die gehackte Zwiebel, den Schnittlauch in Scheiben und die Gurke in Scheiben in Öl an. Fügen Sie dann die Erbsen, die Brühe und die Gewürze hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
22. Zum Kochen bringen ⏱ ≈ 10 Min.
23. Kochen Sie für etwa 60 Minuten in einem Druckkocher. ⏱ 1 Std.
24. Geben Sie die Suppe in einen Mixer oder einen Küchenprozessor. ≈ 4 Min.
25. Servieren Sie warm, zusammen mit Brotkrumen. ≈ 2 Min.