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Cremige Gemüsesuppe

Cremige Gemüsesuppe

Vorspeisen

Ein erfrischendes und nahrhaftes Suppe, hergestellt aus Karotten, Sellerie, Apfel und Brokkoli.

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Rezept von Persino, Magalia, Panterka, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Suppe ist ideal für kalte Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet eine leichte, aromatische Geschmacksvielfalt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Ruhezeit20 Min.
  • Gesamt55 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten4,70 € 1,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,29 €
  • 1,54 €
  • 0,43 €
  • 0,15 €
  • 0,36 €
  • 0,73 €
  • 0,21 €
  • 0,39 €
  • 0,56 €
  • 0,04 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 9 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen und schälen Sie die Gemüse, schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es in einen Topf. Bedecken Sie es mit drei Tassen kochendem Wasser. Fügen Sie die Gewürze hinzu.
  2. Lassen Sie die Gemüsesuppe zugedeckt köcheln, bis das Gemüse weich ist. Lassen Sie sie abkühlen, pürieren Sie sie und geben Sie die Milch, die mit etwas Brühe verrührt wurde, hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Mit Dill garniert. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Cremige Gemüsesuppe

  • 2 kleine Karotten0,29 €
  • Ein Knollensellerie1,54 €
  • 1 kleiner Lauch0,43 €
  • 1 kleine Zwiebel0,15 €
  • 1 Reife Tomate0,36 €
  • einige Brokkoli-Bouquets0,73 €
  • 2 Erdäpfel0,21 €
  • 2 Esslöffel Brühe oder 1 Würfel0,39 €
  • 2 Esslöffel gehackter Dill0,56 €
  • Pfeffer0,04 €
  • Salz0,00 €

Gesamt4,70 €

das sind 1,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 kleine Karotten
  • 1 kleines Stück Petersilie
  • Ein Knollensellerie
  • 1 kleiner Lauch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Reife Tomate
  • einige Brokkoli-Bouquets
  • 2 Erdäpfel
  • 2 Esslöffel Sahne mit 22% Fettgehalt
  • 2 Esslöffel Brühe oder 1 Würfel
  • 2 Esslöffel gehackter Dill
  • Pfeffer
  • Salz

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