Chicken Tikka Masala

Zutaten

• 600 g Hähnchen
• 50 g Naturjoghurt
• 2 Esslöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel gemahlener Kumin
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 2 Teelöffel gemahlener Chili
• Öl
• Salz
• 1 Teelöffel Gewürzmischung für Biryani
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• Knoblauch fein gehackt, nach Geschmack.
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 1 Teelöffel grüne Chilisauce
• 1 gehackte Tomate
• 2 Esslöffel Cashewnussmus
• 2 Teelöffel Mandeln

In einer großen Schüssel vermischen Sie Salz, Kurkuma, Koriander, Korianderblätter, Chili, Gewürze für Biryani, Knoblauch- und Ingwerpaste, Joghurt und 2 Esslöffel Öl.

Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke, waschen Sie es und bedecken Sie es mit dieser Marinade. Lassen Sie es eine Stunde lang zugedeckt ruhen.

Garen Sie das Hähnchen allein bei niedriger Hitze in einer Pfanne, bis es gar ist. Legen Sie es dann beiseite und lassen Sie es abkühlen.

In derselben Pfanne, braten Sie die gehackten Zwiebel und Knoblauch in Öl an.

Wenn die Zwiebel weich ist, geben Sie die Tomate und die grüne Chilisauce hinzu und lassen Sie alles schmelzen.

Fügen Sie den restlichen Marinade-Teil hinzu, braten Sie das Hähnchen an, gießen Sie eine Tasse Wasser darüber und legen Sie das Hähnchen wieder darauf.

Mischen Sie den Cashew-Creme und die Mandeln, lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln und servieren Sie sie.