Kurczak Tikka Masala

Składniki

• 600 g kurczaka
• 50 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki posiekanej kolendry
• 1 łyżeczka startego kminku
• 1,5 łyżeczki kurkumy w proszku
• 2 łyżki chili w proszku do kawy
• W zależności od ilości
• W zależności od preferencji.
• 1 łyżeczka przypraw do biryani
• 1 łyżeczka startego imbiru
• Pokroić czosnek w cienkie plasterki, w ilościach, które chcemy użyć.
• 2 cebule, drobno posiekane
• 1 łyżka posiekanego świeżego chili
• Jedna łyżka posiekanych pomidorów
• 2 łyżki posiekanych orzechów
• 2 łyżki orzechów

Zacznij od przygotowania marynaty w dużej misce.

Dodaj odpowiednią ilość soli (kurkumy, kmínu, kolendry, papryki chili), proszku do biryani, pasty z czosnku, pasty z imbiru, jogurtu oraz olej (2 łyżki) i dokładnie wymieszaj.

Następnie pokrójcie kurczaka na mniejsze kawałki i dokładnie umyjcie.

Następnie, należy dobrze doprawić kurczaka i odłożyć go na chwilę, przykryte folią, na około godzinę.

Następnie, należy rozgrzać patelnię na średnim ogniu i usmażyć tylko podgotowane mięso, aż będzie dobrze ugotowane.

Następnie wyjmij kurczaka z formy i odstaw do ostygnięcia.

Po ostudzeniu, użyj patyczków, aby umieścić każdy kawałek kurczaka na nich, a następnie delikatnie odwróć je na gorącym talerzu.

Następnie, wlej olej do patelni i podsmaż posiekany cebulę i czosnek, aż się zeszklą.

Gdy luk będzie miękki, dodaj pokrojone pomidory i kontynuuj gotowanie.

Gdy pomidory będą miękkie, dodać marynowane mięso (razem z używanymi przyprawami) i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż sos zgęstnieje.

Wyjmijcie kurczaka z szaszłyków i wymieszajcie go z sosem, a także z pastą z orzechów nerkowca i pastą z orzechów nerkowca.

Dokładnie wymieszać i podawać.