Hühnchen Tikka Masala

Zutaten

• 600 g Hähnchen
• 50 g Joghurt, fettarm
• 2 Esslöffel gemahlener Koriander
• 1 Esslöffel gemahlener Kumin
• 1,5 Teelöffel Kurkuma-Pulver
• 2 Teelöffel gemahlener Chili
• Je nach Menge
• Salz, nach Geschmack
• 1 Esslöffel Gewürz für Biryani
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• Die Knoblauchzehen nach Bedarf schneiden.
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 1 Esslöffel gehackte frische Chili-Gewürze
• Eine Esslöffel gehackte Tomaten
• 2 Esslöffel gehackte Nüsse
• 2 Esslöffel Nuss

Beginnen Sie damit, eine Marinade in einem großen Behälter vorzubereiten.

Fügen Sie ausreichend Salz (Kurkuma, Kumin, Korianderblätter, Chili) sowie Biryani-Pulver, Knoblauchpaste, Ingwerpaste, Joghurt und Öl (2 Esslöffel) hinzu und vermischen Sie alles gut.

Schneiden Sie dann das Hähnchen in kleine Stücke und waschen Sie es gründlich.

Danach muss das Hähnchen gut gewürzt und für eine Stunde unter Alufolie im Ofen gegart werden.

Danach eine breite Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das gewürzte Hähnchen darin braten, bis es gar ist.

Entfernen Sie dann das Hähnchen aus der Kasserolle und lassen Sie es abkühlen.

Sobald das Hähnchen abgekühlt ist, verwenden Sie Spieße, um jedes Stück Hähnchen aufzuhängen und es dann leicht in einer heißen Pfanne zu wenden.

Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.

Sobald die Zwiebel weich ist, die gewürfelten Tomaten hinzufügen und das Gericht weiter garen.

Sobald die Tomaten weich sind, das marinierten Hähnchen (mit den verwendeten Gewürzen) hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde lang garen, bis die Soße eindickt.

Entfernen Sie das Hähnchen von den Spießen und vermischen Sie es mit der Sauce, sowie mit Cashewnuss-Püree und Cashewnuss-Püree.

Gut mischen und servieren.