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Chicken Tikka

Chicken Tikka

Hauptgerichte

Ein Hähnchengericht, das mit Gewürzen und Joghurt mariniert ist und traditionell auf Spießen in einem Tandoor gegrillt wird.

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Rezept von BoldLuis, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Tikka-Hähnchen ist ein köstliches Gericht aus der Region Punjab, das aus Hähnchenbrust besteht, die in einer Gewürz- und Joghurt-Marinade eingelegt wurde. Es wird normalerweise zusammen mit Naan-Brot oder Reis serviert.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit24 Min.
  • Gesamt1 Std. 9 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeGrill
  • Geschätzte Kosten3,92 € 0,98 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,07 €
  • 0,04 €
  • 0,24 €
  • 0,04 €
  • 0,04 €
  • 1,88 €
  • 0,25 €
  • 0,06 €
  • 0,36 €
  • 0,84 €
  • 0,05 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 13 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten, außer das Hähnchen, in eine nicht-metallische Schüssel und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  2. Fügen Sie das Hühnchen hinzu und vermischen Sie alles gut, damit das Hühnchen gleichmäßig bedeckt ist. ≈ 4 Min.
  3. Lassen Sie das Fleisch mindestens 24 Stunden (oder 48 Stunden bei frischem Hähnchen; maximal 24 Stunden bei gefrorenem Hähnchen) im Kühlschrank ziehen.
  4. Bereiten Sie das Hähnchen auf Spieße und braten Sie es in einem Tandoor-Ofen, unter dem Grill des Ofens oder auf einem Holzkohlegrill, etwa 5 bis 8 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.
  5. Servieren Sie es mit Naan-Brot oder Reis, oder verwenden Sie es für ein Chicken Tikka Masala. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Chicken Tikka

  • 1 Esslöffel Senfsaatöl0,07 €
  • 50 ml Milch0,04 €
  • 150 ml (5 Unzen) Naturjoghurt0,24 €
  • 2 Esslöffel Zitronensaft0,04 €
  • 1 Esslöffel Tomatenmark0,04 €
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Korianderblätter1,88 €
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt0,25 €
  • 1-4 frische, gehackte rote Chilischoten (je nach Stärke der Schoten und der gewünschten Intensität der Marinade)0,06 €
  • 2 Teelöffel Paprika0,36 €
  • 2 Teelöffel Garam Masala0,84 €
  • Ein Teelöffel gemahlener Kumin0,05 €
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma0,04 €
  • 1 Teelöffel Salz (verwenden Sie Steinsalz für bessere Ergebnisse)0,01 €

Gesamt3,92 €

das sind 0,98 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 675 g Hähnchenbrust, entstellt und ohne Haut, in große oder kleine Würfel geschnitten
  • 1 Esslöffel Senfsaatöl
  • 50 ml Milch
  • 150 ml (5 Unzen) Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Korianderblätter
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1-4 frische, gehackte rote Chilischoten (je nach Stärke der Schoten und der gewünschten Intensität der Marinade)
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • Ein Teelöffel gemahlener Kumin
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Salz (verwenden Sie Steinsalz für bessere Ergebnisse)

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