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鸡肉蒂卡是一种美味的菜肴，起源于旁遮普地区，由用香料和酸奶腌制过的鸡胸肉制成。通常搭配印度烤饼（naan）或米饭食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置24 分钟
- 总计1 小时 9 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四根，串
- 预估成本S$5.28 S$1.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.10
- S$0.16
- S$0.39
- S$0.30
- S$0.30
- S$1.16
- S$0.18
- S$0.10
- S$0.52
- S$1.20
- S$0.57
- S$0.28
- S$0.02
13 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有食材（除了鸡肉）放入一个不锈钢或玻璃碗中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入鸡肉，搅拌至完全均匀裹上。 ≈ 4 分钟
- 理想情况下，鸡肉现在应该放入冰箱，以便至少浸泡24小时。
- 将已经冷冻的鸡肉长时间（超过24小时）存放可能不太安全，但新鲜的鸡肉需要浸泡48小时，才能获得更好的效果。
- 如果您不想腌制鸡肉，可以直接跳到下一步。
- 现在鸡肉需要开始烹饪了。 ≈ 3 分钟
- 为了获得最佳效果，可以将它放在烤签上，然后在传统烤炉或陶瓷烤箱中进行烹饪。
- 鸡肉也可以在烤架上烤5到8分钟，每面各烤，或者在烤箱中烤（烹饪时间取决于烤架的温度）。
- 请务必确保鸡肉完全煮熟后再上菜。 ≈ 2 分钟
- 它应该… ≈ 3 分钟
- 搭配烤馕、米饭，或作为…食谱中的一种食材。 ≈ 2 分钟
账单
印度烤鸡肉
- 1 汤匙芥子籽油S$0.10
- 50 毫升牛奶S$0.16
- 150 毫升（约 5 盎司）原味酸奶S$0.39
- 2 汤匙柠檬汁S$0.30
- 1 汤匙番茄泥S$0.30
- 2 汤匙切碎的新鲜香菜 (香菜叶)S$1.16
- 4瓣大蒜，切成细末S$0.18
- 1-4 新鲜的红辣椒，切碎（根据辣椒的辣度和所需的调味强度而定）S$0.10
- 2 汤匙的辣椒粉S$0.52
- 2 份葛拉姆马萨拉咖啡店的咖啡S$1.20
- 一杯用孜然粉调制的咖啡S$0.57
- 1/2 杯咖喱粉S$0.28
- 1 茶匙咖啡店用的盐（建议使用岩盐，效果更好）S$0.02
总计S$5.28
即人均 S$1.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 不锈钢碗、烤箱、串
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