Chemmeen Ball Curry, Garnelenbällchen in Kokosmilch

Zutaten

• 250 g gekochte und entdarmte Garnelen
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 gehackte grüne Chilischoten
• 1 Teelöffel Knoblauch- und Ingwerpaste
• 1/4 Teelöffel Kurkuma
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• Salz
• Einige Curryblätter
• 2 große Zwiebeln, fein gehackt
• 2 gehackte Tomaten
• 1 Esslöffel Knoblauch- und Ingwerpaste
• 1 Teelöffel gemahlener Chili
• 1/4 Teelöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter
• 1 Tasse Kokosmilch
• Salz
• 2 Esslöffel Kokosöl
• Ein Bund Curryblätter

Mischen Sie die Garnelen, geben Sie dann Zwiebel, grüne Chili, Knoblauch- und Ingwerpaste, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Curryblätter hinzu, bis eine feste Paste entsteht.

Die öligen Hände formen kleine Kugeln.

Geben Sie sie in etwas Kokosöl bei niedriger Hitze an und braten Sie sie leicht an, ohne sie vollständig zu garen.

In einer anderen Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten, dann die Knoblauch- und Ingwerpaste hinzufügen.

Fügen Sie die Chili, Kurkuma und gemahlene Koriander hinzu, braten Sie alles kurz an, und geben Sie dann die Tomaten hinzu und lassen Sie sie schmelzen.

Gießen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie dann die Fleischbällchen hinzu.

Lassen Sie die Mischung einige Minuten bei niedriger Hitze köcheln, geben Sie dann die Kokosmilch und die Curryblätter hinzu, rühren Sie 2 Minuten um und nehmen Sie vom Herd.