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Butterscotch-Sauce mit Muskovado-Zucker

Butterscotch-Sauce mit Muscovado

Saucen

Eine englische Karamellsoße aus Zucker, Butter und Sahne, hergestellt aus Muskovado-Zucker, Butter und Schlagsahne, die heiß über Desserts gegossen wird.

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Rezept von Kittycataclysm, Jamzze, Koavf und 3 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Die Karamellsauce ist ein Klassiker, der sich hervorragend zu vielen Gerichten eignet. Hier ist eine einfache Anleitung, wie man sie zubereitet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit5 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Gesamt20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten9,39 € 1,57 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

6 Personen
  • 5,79 €
  • 0,69 €
  • 0,70 €
  • 1,00 €
  • 1,21 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie Zucker, Butter, Vanille und Melasse in einen Topf und erhitzen Sie bei schwacher Hitze. Rühren Sie vorsichtig, bis alles geschmolzen ist. Die schwache Hitze verhindert, dass der Zucker verbrennt und die Sahne gerinnt.
  2. Sobald die Mischung homogen ist, geben Sie die Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Erhitzen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie, bis die Soße kocht. Anschließend vom Herd nehmen.
  4. Gießen Sie die Sauce über das Dessert Ihrer Wahl, oder bewahren Sie sie warm in einem Servierschssel auf. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Butterscotch-Sauce mit Muscovado

  • 300 g brauner Zucker (z.B. brauner Rohrzucker oder Muscovado-Zucker)5,79 €
  • 150 g weiche Butter0,69 €
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt0,70 €
  • 1 Esslöffel schwarze Melasse (optional)1,00 €
  • 300 ml Sahne (ca. 48 % Fettgehalt)1,21 €

Gesamt9,39 €

das sind 1,57 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 300 g brauner Zucker (z.B. brauner Rohrzucker oder Muscovado-Zucker)
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel schwarze Melasse (optional)
  • 300 ml Sahne (ca. 48 % Fettgehalt)

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