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Butternut-Suppe

Butternut-Kürbissuppe

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Eine cremige und geschmackvolle Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.

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Rezept von Kittycataclysm, Visitor7, MarcGarver und 2 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Probieren Sie dieses köstliche Kürbissuppe, die perfekt für kalte Abende ist. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Sie sorgt für Wärme und Genuss bei Ihren Wintermahlzeiten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit1 Std.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier, Küchenmaschine, Pfanne
  • Geschätzte Kosten8,06 € 2,02 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 1,89 €
  • 0,30 €
  • 0,22 €
  • 0,12 €
  • 5,40 €
  • 0,13 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneiden Sie den Kürbis in der Länge in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. ≈ 8 Min.
  3. Reiben Sie die Zwiebel und den Kürbis mit Olivenöl. Braten Sie sie offen etwa 1 Stunde lang, oder bis sie gar sind. Lassen Sie sie leicht abkühlen.
  4. Fügen Sie die Kürbsepüree in einer Küchenmaschine hinzu. Geben Sie die Zwiebel und 1 bis 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu. Mixen Sie alles, bis eine glatte Püree entsteht.
  5. In eine Schmortopf geben. Knoblauch, Sherry und Muskatnuss hinzufügen und bei mittlerer Hitze verrühren. ≈ 4 Min.
  6. Die restlichen Zutaten hinzufügen und kochen, bis sie gut durch sind. Nach Geschmack würzen.

Die Rechnung

Butternut-Kürbissuppe

  • 1 mittelgroße Butternut-Kürbis1,89 €
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und in zwei Hälften geschnitten0,30 €
  • 2 Esslöffel Olivenöl0,22 €
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt0,12 €
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsesuppe (1 Liter)5,40 €
  • 1 Teelöffel Muskatnuss0,13 €

Gesamt8,06 €

das sind 2,02 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 mittelgroße Butternut-Kürbis
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und in zwei Hälften geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsesuppe (1 Liter)
  • Viertel eines Glases milder Sherry (Weißer Sherry)
  • 1 Teelöffel Muskatnuss

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