Bulgarischer Kuchen mit geriebenen Äpfeln und Nüssen

Zutaten

• Die Hälfte eines Beutels Butter (ca. 60 g), weich.
• 4 Eier
• 1 Tasse Zucker (ca. 200 ml)
• Eine Tasse, voll mit Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Tasse geriebene Äpfel
• 1 Packung Vanillepulver (oder Vanillezucker)
• 1 Teelöffel Zimt
• Puderzucker

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Form mit Backpapier aus und verteilen Sie den Butter darauf.

Verquirlen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird.

Fügen Sie das gesiebte Mehl zweimal hinzu, die Hefe, die Walnüsse (bewahren Sie einige zurück), das geriebene Apfel, die Vanille und die Zimt hinzu, und mischen Sie alles gut durch.

Gießen Sie den Teig auf die Butter und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen Walnussmehl.

Backen Sie die Kartoffeln etwa 35 Minuten im Ofen, bis eine Gabel sauber herauskommt.

Lassen Sie abkühlen und bestreuen Sie mit Puderzucker.