Brot-Galettes

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mehl, Salz und einen Esslöffel Ölfarbe vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
2. Vermischen Sie das Mehl langsam mit Wasser, bis eine weiche und glatte Teig entsteht. ≈ 4 Min.
3. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. ⏱ 15 Min.
4. Schneiden Sie kleine Stücke von dem Teig ab. ≈ 8 Min.
5. Nehmen Sie eine Portion und formen Sie sie zu einer Brotförmchen. Bestreichen Sie es leicht mit Öl und falten Sie es, um eine dreieckige oder quadratische Form zu erhalten. ≈ 4 Min.
6. Nun, verteilen Sie den gefalteten Teig vorsichtig, um eine dünne Scheibe zu formen. ≈ 4 Min.
7. Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie den Teig für das Brot von beiden Seiten, bis er leicht gebräunt ist. ⏱ ≈ 35 Min.
8. Danach, bestreichen Sie den Fisch leicht mit Ölfarbe oder Butter und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun und knusprig ist. ⏱ ≈ 10 Min.