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„Nega Maluca“, ein brasilianischer Schokoladenkuchen

„Nega Maluca“, ein brasilianischer Schokoladenkuchen

Feingebäck

Ein brasilianischer Schokoladenkuchen, saftig, zubereitet mit heißem Wasser und überzogen mit einer Schokoladenglasur, die in einem kleinen Topf gebacken …

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Rezept von Rotlimena, He7d3r, Atoj und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Die „Nega Maluca“ ist ein sehr saftiger, schokoladiger Kuchen aus Brasilien. Er wird mit heißem Wasser zubereitet und mit einer warmen Schokoladenglasur überzogen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit40 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten2,45 € 0,25 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

10 Personen

Kuchen

  • 0,40 €
  • 0,21 €
  • 0,15 €
  • 0,14 €
  • 0,48 €
  • 0,28 €
  • 0,25 €

Schokoladenüberzug

  • 0,06 €
  • 0,06 €
  • 0,28 €
  • 0,14 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schlagen Sie die Eier separat steif, und geben Sie dann die Eigelbe, den Zucker und die Ölfarbe nach und nach hinzu. ≈ 10 Min.
  2. Fügen Sie nun den Puderzucker, gefolgt von der Mehlmischung mit dem Backpulver, und zum Schluss das heiße Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Gießen Sie den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Form. ≈ 3 Min.
  4. Backen Sie im Ofen bei mittlerer Temperatur (180 °C).

Polsterung

  1. Geben Sie alle Zutaten für die Sauce in einen Topf und erhitzen Sie alles zusammen, bis es kocht.
  2. Verzieren Sie den gebackenen Kuchen mit dieser Schokoladenglasur. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

„Nega Maluca“, ein brasilianischer Schokoladenkuchen

  • 2 Eier0,40 €
  • 250 g Weizenmehl0,21 €
  • 2 Esslöffel Backpulver0,15 €
  • 100 g zuckerhaltige Schokoladenpulver0,14 €
  • 120 ml Ölfarbe0,48 €
  • 200 g Zucker0,28 €
  • Butter und Semmelbrösel für die Form0,25 €
  • 5 Esslöffel Milch0,06 €
  • 3 Esslöffel zuckerhaltige Schokoladenpulver0,06 €
  • 200 g Zucker0,28 €
  • 2 Esslöffel Butter0,14 €

Gesamt2,45 €

das sind 0,25 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Eier
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 100 g zuckerhaltige Schokoladenpulver
  • 120 ml Ölfarbe
  • 200 g Zucker
  • 240 ml heißes Wasser
  • Butter und Semmelbrösel für die Form
  • 5 Esslöffel Milch
  • 3 Esslöffel zuckerhaltige Schokoladenpulver
  • 200 g Zucker
  • 2 Esslöffel Butter

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