Brasilianische Kürbissüßspeise mit Nelken und Kokos
Ein weiches, gekochtes brasilianisches Kürbisfleisch, langsam mit Zucker vermischt, bis es eine dickere Konsistenz erreicht, verfeinert mit Nelken und Kok…
Die Kürbiskonfitüre ist ein dickes, langsam gekochtes brasilianisches Konfitüre. Sie passt gut zu Frischkäse oder kann pur gegessen werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit3 Std.
- Gesamt3 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeLangsames Garen
- Vegan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,39 €
- 1,36 €
Zubereitung
- Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in 2 cm große Stücke, wobei Sie die faserigen inneren Teile entfernen. ≈ 8 Min.
- Geben Sie die Stücke in einen großen Topf mit dickem Boden, geben Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie alles bei schwacher Hitze. Decken Sie den Topf ab.
- Lassen Sie das Ganze mehrere Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kürbis zerweicht ist und die Mischung eindickt.
- Sobald die Masse von der Kasserolle abgetrennt ist, fügen Sie die Nelken und die Kokosraspeln hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
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