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南瓜酱是一种巴西的浓稠果酱,需要长时间慢炖制作。它可以搭配新鲜奶酪一起食用,也可以直接食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间3 小时
- 总计3 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式慢炖
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.40
- S$4.75
做法
- 将南瓜去皮,切成 2 厘米左右的小块,并去除内部的纤维部分。 ≈ 8 分钟
- 将食材放入一个厚底的大汤锅中,用小火加热,加入糖,然后盖上锅盖。
- 持续烹饪数小时,不时搅拌,直到南瓜融化,并使混合物变得浓稠。
- 当汤汁开始分离时,加入丁香和椰丝。 ≈ 3 分钟
- 待其冷却后,然后放入冰箱冷藏。
厨具
- 一个大号,内壁厚实的汤锅
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