Blumenkohl- und Erbsen-Püree

Zubereitung

1. Bereiten Sie den Teig nach der Rezeptur von Bona zu. ≈ 3 Min.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in feine, dünne Streifen von etwa 3 mm Dicke und 6 cm Länge. ≈ 8 Min.
3. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Geben Sie Knoblauch, Zwiebel, etwas rote Paprika und Salz hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles etwa 30 Minuten köcheln, bis die Zwiebel durchscheinend ist. ⏱ 30 Min.
4. Sobald der Teig fertig ist, verteilen Sie ihn in einer Form oder einem Backblech. Lassen Sie ihn einige Minuten ruhen. ⏱ ≈ 20 Min.
5. Gießen Sie die Gemüsemischung auf den Teig und formen Sie kleine Häppchen. ≈ 10 Min.
6. Backen Sie das Brot im Ofen bei 180-200 °C für 25 bis 30 Minuten, bis die Ränder trocken sind, aber nicht verbrennen. ⏱ 30 Min.
7. Verwenden Sie eine Teigrolle, um den Teig zu kneten. ≈ 10 Min.
8. Verwenden Sie ein Glas, um die Portionen zu formen. ≈ 3 Min.
9. Verwenden Sie eine ofenfeste Form und eine Pfanne, um die Gemüse zuzubereiten. ≈ 3 Min.