Bayerische Creme
Ein klassisches bayerisches Dessert: Eine Vanillesauce, die mit Vanille aromatisiert ist, mit Gelatine zubereitet, mit wenig Sahne verfeinert und kalt ser…
Für 8 Personen dauert die Zubereitung etwa 90 Minuten. Schwierigkeitsgrad: einfach.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit45 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt4 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKühlschrank
- Geschätzte Kosten1,45 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,18 €
- 0,08 €
- 0,50 €
- 0,69 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Lösen Sie die Gelatine in kaltem Wasser auf. ≈ 3 Min.
- Verquschen Sie die Creme leicht und stellen Sie sie kalt. ≈ 4 Min.
- Bereiten Sie eine Vanillesauce mit Milch, Eigelb und Zucker zu, würzen Sie sie und lassen Sie sie nur leicht abkühlen.
- Entfernen Sie die Gelatine und lösen Sie sie in etwas warmer Vanillesauce auf. Mischen Sie die aufgelöste Gelatine dann mit der restlichen Vanillesauce. ≈ 4 Min.
- Sobald die Vanillecreme beginnt, fest zu werden, geben Sie die Schlagsahne in zwei Portionen hinzu. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Masse in eine Form und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Die Rechnung
Bayerische Creme
- 25 cl Milch0,18 €
- 60 g Zucker0,08 €
- 50 g Eigelb (ungefähr 3 Eier)0,50 €
- 200 ml flüssige Sahne0,69 €
Gesamt1,45 €
das sind 0,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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