Aufstrich aus gerösteter roter Paprika mit Knoblauch
Rote Paprika, die im Ofen geröstet und anschließend geschält und mit Knoblauch, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer Paste verarbeitet wur…
Die gerösteten Paprika entwickeln eine sanfte Süße und einen rauchigen Geschmack. Wenn sie zusammen mit Knoblauch und Olivenöl püriert werden, ergeben sie eine einfache und aromatische Aufstrich.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien207 kcal/Portion
- GarmethodeIm Ofen rösten
- Geschätzte Kosten6,01 € 1,50 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 5,20 €
- 0,25 €
- 0,44 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie die Stiele und die Samen. Legen Sie sie mit der Innenseite nach oben auf ein Backblech.
- Backen Sie das Fleisch im Ofen bei mittlerer Hitze für etwa 40 Minuten.
- Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, schälen Sie sie und mischen Sie sie dann mit der Knoblauch, bis eine feine Püree entsteht.
- Gießen Sie die Zutaten in eine Schüssel, fügen Sie das Olivenöl, den Essig, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Aufstrich aus gerösteter roter Paprika mit Knoblauch
- 6 rote Paprika5,20 €
- 4 Zehen Knoblauch0,25 €
- 4 Esslöffel Olivenöl0,44 €
- 2 Esslöffel Balsamessig0,12 €
Gesamt6,01 €
das sind 1,50 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 207 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,8 g |
| davon Zucker | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 7,6 g |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Salz | 0 g |
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