Auberginen-Curry
Ein einfaches und leckeres Rezept für Auberginen-Curry, ideal für ein schnelles Abendessen.
Dieses Aubergine-Curry ist ein einfaches Rezept, das Ihrer Mahlzeit eine exotische Note verleiht. Die Auberginen werden so lange gegart, bis sie weich und zart sind, und dann in einer Mischung aus Butter und Curry gewickelt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- Kalorien199 kcal/Portion
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten11,70 € 5,85 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 11,52 €
- 0,11 €
- 0,07 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie das Butter, Öl und Curry hinzu. Rühren Sie alles gut miteinander vermischen.
- Wenn es heiß ist, schneiden Sie die Aubergine direkt in die Pfanne.
- Garen Sie die Scheiben, bis sie von beiden Seiten gut gebräunt und vollständig trocken sind, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen, damit sie nicht bitter werden.
- Servieren Sie warm zusammen mit Reis. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Auberginen-Curry
- 1 grosse Aubergine (ca. 700 g)11,52 €
- 1 Esslöffel Olivenöl0,11 €
- 1 Esslöffel Butter (oder Sahne)0,07 €
Gesamt11,70 €
das sind 5,85 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 199 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 9,5 g |
| davon Zucker | 9,5 g |
| Ballaststoffe | 10,5 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 0,02 g |
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