Aprikosenkonfitüre mit Rotwein und Mandeln
Ein serbisches Aprikosenmarmelade, zubereitet mit reifen Aprikosen, Rotwein, Zucker und gemahlenen Mandeln, ist in nur drei Viertelstunden fertig.
Der Rotwein verleiht dieser Aprikosenmarmelade eine tiefe Farbe und fruchtigen Geschmack, während die gemahlenen Mandeln etwas Körper verleihen. Wie alle Marmeladen, die für den Wintervorrat in Serbien hergestellt werden, können sie in Gläsern aufbewahrt werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien433 kcal/Portion
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten15,61 € 1,30 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
- 13,26 €
- 0,42 €
- 1,56 €
- 0,37 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einer großen Schüssel vermischen Sie die Aprikosen, den Rotwein, den Zucker und die gemahlenen Mandeln gut miteinander. ≈ 4 Min.
- Garen Sie die Masse für 35 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, damit die Marmelade nicht am Topf kleben bleibt.
- Gießen Sie sofort in saubere Gläser und verschließen Sie diese. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Aprikosenkonfitüre mit Rotwein und Mandeln
- 950 g reife Aprikosen, entkernt und in Stücke geschnitten13,26 €
- 125 ml Rotwein0,42 €
- 1.125 kg Zucker1,56 €
- 30 g gemahlene Mandeln0,37 €
Gesamt15,61 €
das sind 1,30 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 433 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 100,8 g |
| davon Zucker | 98,9 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,01 g |
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