Apfel Suppe
Ein wärmendes und schmackhaftes Suppe, perfekt für kalte Tage. Inspiriert von einem Familienrezept, ist es einfach zuzubereiten.
Der Apfelkuchen von der Großmutter des Autors ist ein traditionelles Rezept, das Wärme und Genuss in kalten Tagen spendet. Es ist perfekt, um sich aufzuwärmen und sich zu verwöhnen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten2,07 € 0,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,90 €
- 0,35 €
- 0,17 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,09 €
- 0,30 €
- 0,21 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und entfernen Sie nach dem Entfernen der Kerne die Kerne. Schneiden Sie die Äpfel dann in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Wasser, den Saft, die Gewürze, den Karamell und den Vanillezucker langsam zusammen, bis die Mischung eindickt.
- Gießen Sie die Suppe durch ein feines Sieb in eine Schüssel ab, und geben Sie sie dann wieder in den Topf zurück. ≈ 3 Min.
- Verrühren Sie die Eigelbe, das Mehl und den restlichen Apfelsaft mit einem Schneebesen. ≈ 4 Min.
- Bringen Sie die Suppe wieder zum Kochen und lassen Sie sie einkochen, indem Sie die Ei-Mischung hinzufügen.
- Servieren Sie sofort. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Apfel Suppe
- 500 g Äpfel, Sorte Boskoop0,90 €
- 0,4 Liter Apfelsaft0,35 €
- 125 g Zucker0,17 €
- 10 g Vanillezucker oder eine Packung Vanillezucker0,04 €
- 1 Esslöffel verstärktes Mehl oder Puddingpulver (Vanille)0,01 €
- 0,1 Liter Apfelsaft0,09 €
- 2 Eigelb0,30 €
- 1 Zitronenschale0,21 €
Gesamt2,07 €
das sind 0,52 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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