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作者的奶奶的苹果汤是一道传统的菜肴，在寒冷的日子里能带来温暖和美味。它可以用来驱寒，享受美食。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$6.36 S$1.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.75
- S$1.20
- S$0.30
- S$0.07
- S$0.01
- S$0.30
- S$0.53
- S$1.20
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗苹果，去皮，然后去除核，再将苹果切成小块。 ≈ 8 分钟
- 轻轻地将水、果汁、香料、焦糖和香草糖一起加热，直到混合物变得浓稠。
- 将汤用细滤网过滤到一个碗中，然后将过滤后的汤再次倒入大锅。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋黄、面粉和剩余的苹果汁混合在一起，用搅拌器搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将汤煮沸，然后加入蛋液，让汤变得浓稠。
- 请立即上菜。 ≈ 2 分钟
账单
苹果汤
- 500 克苹果，品种为 BoskoopS$2.75
- 400毫升苹果汁S$1.20
- 125 克糖S$0.30
- 10 克香草糖或 1 包香草糖S$0.07
- 1 汤匙强化面粉或香草味布丁粉S$0.01
- 0.1 升苹果汁S$0.30
- 1-2 个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 1 柠檬皮S$1.20
总计S$6.36
即人均 S$1.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 木勺、细漏、炒锅
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