Ananasschalen-Marmelade mit Nelken
Eine brasilianische Konfitüre, hergestellt aus Ananas-Schalen, die gekocht und dann mit Zucker, Margarine, Nelken und Kokosraspeln vermischt wurden.
Die Herstellung von Ananas-Konfitüre aus Ananas-Schalen ist eine Möglichkeit, diese üblicherweise weggeworfenen Teile zu verwerten. Nach dem Kochen, Mixen und Filtern entstehen so eine duftende Konfitüre mit Nelkenaroma.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeErhitzen, dann kochen
- Geschätzte Kosten1,22 € 0,20 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,65 €
- 0,28 €
- 0,04 €
- 0,25 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Ananas mit einer Bürste unter fließendem Wasser, und schälen Sie sie anschließend. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Schale in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie die Schalen in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind.
- Mischen Sie alles gut, und dann durch ein Sieb geben. ≈ 4 Min.
- Geben Sie die pürierte Masse wieder in einen Topf, fügen Sie Zucker, Margarine, Nelken und Kokosnuss hinzu. ≈ 3 Min.
- Verrühren Sie, bis die Mischung vom Boden der Schüssel abgetrennt ist. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Ananasschalen-Marmelade mit Nelken
- 1 Tasse (250 ml) Ananas-Schalen0,65 €
- 1 Tasse (ca. 200 g) Zucker0,28 €
- 1 Esslöffel geschmolzene Margarine0,04 €
- 2 Esslöffel Kokosraspeln0,25 €
Gesamt1,22 €
das sind 0,20 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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