Ananaskekse

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Entfernen Sie die Schale vom Ananas und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
3. Mischen Sie das Mehl, die Backpulver und das Salz zusammen. ≈ 4 Min.
4. Verquirlen Sie das Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker, bis eine schaumige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
5. Fügen Sie das Sirup und die Eier abwechselnd hinzu, und geben Sie dann nach und nach das Mehl hinzu, bis eine glatte Masse entsteht. ≈ 3 Min.
6. Fügen Sie die Ananassplitter vorsichtig hinzu. ≈ 4 Min.
7. Formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von 4 cm, legen Sie sie mit einem Abstand von 5 cm auseinander und bestreuen Sie sie mit Kokosraspeln. ≈ 10 Min.
8. Backen Sie das Gericht etwa 15 Minuten in der Mitte des Ofens. ⏱ 15 Min.