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Aloo Kabli, würziges Salat mit Erdäpfeln und Kichererbsen

Aloo Kabli, würziger Kartoffel-Kichererbsen-Salat

Vorspeisen

Ein typisches bengalisches Streetfood: Gekochte Erdäpfel und Kichererbsen, Zwiebel, grüne Chili und Korianderblätter, verfeinert mit Joghurt, Zitrone, ger…

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Rezept von MD Abu Siyam, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Das Aloo Kabli wird auf den Straßen von Kalkutta und Dacca verkauft. Es ist säuerlich, salzig und leicht scharf. Es kann in etwa zehn Minuten zubereitet werden, indem man vorgekochte Kartoffeln verwendet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit5 Min.
  • Gesamt20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodeohne Kochen
  • Geschätzte Kosten1,73 € 0,43 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,38 €
  • 0,74 €
  • 0,19 €
  • 0,05 €
  • 0,04 €
  • 0,08 €
  • 0,00 €
  • 0,00 €
  • 0,25 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie die gekühlten Äpfel und die Erbsen in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie Zwiebel, Chili und Korianderblätter hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Fügen Sie den Joghurt und den Zitronensaft hinzu. ≈ 4 Min.
  4. Würzen Sie mit schwarzem Salz, Salz, Kumin, Pfeffer und Chaat-Masala, und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  5. Wenn Sie Reis verwenden, dann stellen Sie sicher, dass er kurz vor dem Servieren aufgewärmt ist. ≈ 2 Min.
  6. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Die Rechnung

Aloo Kabli, würziger Kartoffel-Kichererbsen-Salat

  • 3 bis 4 mittelgroße, gekochte, geschälte und in kleine Würfel geschnittene Apfel0,38 €
  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen0,74 €
  • Eine halbe Tasse gehackte Zwiebeln0,19 €
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt0,05 €
  • 2 Esslöffel Zitronensaft0,04 €
  • 1 Teelöffel gemahlener, gerösteter Kumin0,08 €
  • 1/2 Teelöffel schwarzes Salz (kala namak)0,00 €
  • Salz0,00 €
  • ½ Tasse gekochter Reis (optional)0,25 €

Gesamt1,73 €

das sind 0,43 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 bis 4 mittelgroße, gekochte, geschälte und in kleine Würfel geschnittene Apfel
  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen
  • Eine halbe Tasse gehackte Zwiebeln
  • 2 gehackte grüne Chilischoten (optional)
  • Ein Viertel Tasse frisch gehackte Korianderblätter
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel gemahlener, gerösteter Kumin
  • 1/2 Teelöffel schwarzes Salz (kala namak)
  • Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 1 Teelöffel Chaat Masala
  • ½ Tasse gekochter Reis (optional)

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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