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学习如何煮出完美的溏心蛋，这是一种简单易学的食谱，一定会让您的客人赞不绝口。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置20 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$4.64 S$1.16 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$2.92
- S$0.27
- S$0.43
- S$0.48
- S$0.54
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个小锅中，加入10汤匙水、糖和肉桂，煮成糖浆（用手指夹取一小滴糖，形成一个小球）。 ≈ 10 分钟
- 将鸡蛋（包括蛋黄和蛋清）和柠檬皮打碎。 ≈ 4 分钟
- 将它们倒入糖浆中，并不断搅拌，直到蛋黄凝固。
- 将面团从火中取出，然后将面团放在撒有糖的平面上，让其冷却。
- 将面团擀成一个厚厚的长条，撒上糖粉，然后将其切成24个大小相同的块。 ≈ 10 分钟
- 手工制作小球，将它们放入糖中，然后放入纸盒或用透明塑料袋包裹。 ≈ 10 分钟
账单
西班牙蛋黄糖
- 11 个鸡蛋的蛋黄S$2.92
- 1 个完整的鸡蛋S$0.27
- 180 克糖S$0.43
- 半个柠檬的柠檬皮屑S$0.48
- 100 克糖粉S$0.54
总计S$4.64
即人均 S$1.16
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、打蛋器、工作台、纸盒
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