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土耳其蔬菜沙拉是一种将当季蔬菜混合在一起烹饪的菜肴。其中一种，用橄榄油制成的，可以冷食。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$21.70 S$5.43 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$14.17
- S$1.52
- S$0.55
- S$1.16
- S$2.46
- S$0.21
- S$0.22
- S$1.39
- S$0.01
- S$0.01
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并清洗蔬菜，然后切成与半盒火柴盒大小的块状。 ≈ 8 分钟
- 在一个中等大小的炖锅中，将切碎的洋葱放入橄榄油中，加热至洋葱变色。
- 加入切碎的番茄和番茄酱，略微翻炒，然后依次摆放茄子、黄瓜、土苹果和柿子椒。
- 将整个大蒜头均匀地撒在糖块上，然后撒上盐，将糖块放在中心位置。 ≈ 2 分钟
- 盖上锅盖，用小火慢炖。
- 当蔬菜变软（用叉子可以轻松穿过），就关掉火。 ≈ 3 分钟
- 请冷藏后食用。 ≈ 2 分钟
账单
土耳其橄榄油炖夏蔬
- 2 茄子S$14.17
- 2 个中等大小的土苹果S$1.52
- 1 个大洋葱S$0.55
- 2 个中等大小的西红柿S$1.16
- 2 个甜柿子椒S$2.46
- 4-5瓣大蒜S$0.21
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 半杯橄榄油S$1.39
- 一块糖S$0.01
- 盐S$0.01
总计S$21.70
即人均 S$5.43
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅（带盖）、擦丝器、刀
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