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这道湖南菜的秘诀：首先将辣椒用干热的方式烤至表皮起皱，然后再快速翻炒。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$7.34 S$2.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 低乳糖
食材
人
- S$6.27
- S$0.81
- S$0.09
- S$0.01
- S$0.16
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡胸肉切成薄片，然后用酱油腌制。洗净辣椒，切成小块。
- 先将少量油加热，然后快速翻炒猪肉，直到熟透，最后盛出来备用。
- 将炒锅放在炉子上，然后将辣椒放在锅中，用中小火烘烤，直到辣椒的表皮变干。
- 加入少许食用油，快速翻炒，然后放回猪肉。
- 根据个人口味调味，加入芝麻油，搅拌均匀后即可食用。 ≈ 4 分钟
账单
小炒肉
- 400 克，去皮猪里脊S$6.27
- 2 汤匙酱油S$0.81
- 油S$0.09
- 盐S$0.01
- 几滴芝麻油S$0.16
总计S$7.34
即人均 S$2.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、刀、砧板
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