放大照片
这是一种传统的智利菜肴，制作简单，最初是用马肉制成。这种瓦尔迪维亚特色菜，是将牛肉和鸡蛋在美味的酱汁中慢炖而成，味道鲜美。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$6.59 S$1.10 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.76
- S$2.20
- S$0.59
- S$0.36
- S$0.26
- S$0.60
- S$1.59
- S$0.23
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将羊肉在非常热的烤箱中烤制约10分钟，然后用肉锤将其捣碎，并切成薄片。
- 将切碎的洋葱放入油锅中，使其变软，但不要上色，然后加入牛肉末、辣椒粉、少量欧芹和孜然。
- 将高汤用开水冲洗，然后加入调料，煮沸约一小时。
- 加入去籽并切成两片的辣椒、欧芹和半个柠檬的汁。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋一个一个地打入汤中，注意不要弄破蛋黄，然后用热水煮熟。(可以把牛肉代替成烤肉的剩余部分。)
账单
智利牛肉干荷包蛋汤
- 4 汤匙食用油或猪油S$0.76
- 4个中等大小的洋葱S$2.20
- 1 汤匙切碎的欧芹S$0.59
- 1 茶匙牛至S$0.36
- 1 茶匙的甜椒粉 (ají de color)S$0.26
- 半个柠檬S$0.60
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 1 块牛肉高汤S$0.23
总计S$6.59
即人均 S$1.10
参考价格，因商店而异。
厨具
- 四、邮差包、煎锅、炖锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。