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这碗用达西鱼汤做的乌冬面,是日本料理中的经典菜肴,在家制作非常简单。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式沸腾
食材
人
- S$0.22
- S$1.85
- S$0.41
做法
- 准备高汤:在一个小锅中,加入酱油、味醂和盐,加热大米汤。
- 将韭葱切成细长的斜切片。 ≈ 8 分钟
- 将豆腐放入沸水中煮至去除油脂,然后切成细丝。
- 将乌冬面放入一个大锅中,用沸水煮熟,按照包装上的说明进行,然后沥干水分。
- 将乌冬面放入碗中,然后倒入热气腾腾的汤。
- 将鲣鱼片、油豆腐和海带摆放整齐。 ≈ 3 分钟
- 加入韭葱,如果喜欢,还可以撒上少许七味粉。 ≈ 2 分钟
厨具
- 小汤锅、大锅、碗
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