日式海带高汤乌冬面,搭配各种配料

日式海带高汤乌冬面,搭配各种配料

主菜

香气扑鼻的乌冬面,浸泡在略带甜咸的鱼汤中,搭配着海苔、油豆腐、海带和韭菜。简单而温暖。

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这碗用达西鱼汤做的乌冬面,是日本料理中的经典菜肴,在家制作非常简单。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 总计30 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式沸腾

食材

1 人
  • S$0.22
  • S$1.85
  • S$0.41

做法

  1. 准备高汤:在一个小锅中,加入酱油、味醂和盐,加热大米汤。
  2. 将韭葱切成细长的斜切片。 ≈ 8 分钟
  3. 将豆腐放入沸水中煮至去除油脂,然后切成细丝。
  4. 将乌冬面放入一个大锅中,用沸水煮熟,按照包装上的说明进行,然后沥干水分。
  5. 将乌冬面放入碗中,然后倒入热气腾腾的汤。
  6. 将鲣鱼片、油豆腐和海带摆放整齐。 ≈ 3 分钟
  7. 加入韭葱,如果喜欢,还可以撒上少许七味粉。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 小汤锅、大锅、碗

开始之前

食材

  • 一包乌冬面
  • 切成四分之一的韭葱
  • 两片鲣鱼片
  • 半片油豆腐
  • 足够的裙带菜
  • 七味唐辛子(日式辣椒),具有独特的风味
  • 300 毫升味增汤
  • 1 汤匙酱油
  • 1 汤匙米酒
  • 约 1/4 茶匙盐

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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